15 мая 2016 года, в Неделю жен-мироносиц, по благословению епископа Переславского и Угличского Феодора в Николо-Сольбинском женском монастыре состоялся Фестиваль русского гостеприимства и застолья «Хлеб-да-Сольба».
Начался праздник с Божественной литургии.
По окончании богослужения обширную программу фестиваля открыл концерт, ознаменованный совместным выступлением хора воспитанниц приюта «Сольба» с Академическим оркестром русских народных инструментов им. Некрасова.
В концерте участвовали детский хор московской музыкальной школы им. Ипполитова-Иванова и воспитанники Первого московского кадетского корпуса. Всего в празднике приняли участие около 30-ти творческих коллективов.
На территории монастыря проводились многочисленные мастер-классы по выпечке хлеба, изготовлению керамических изделий, росписи в стиле народных промыслов, конкурс домашних пирогов, дегустация блюд монастырской кухни, выставка рисунков и другие.
На берегу реки Сольбы были организованы кулинарный конкурс по приготовлению блюд русской кухни на огне, игровые программы и хороводы, выступления творческих коллективов и артистов эстрады.
Участниками фестиваля стали группы и семьи из городов Ярославской и Московской областей.
Гости фестиваля стали участниками встречи с историком К.Г. Копковым, посвященной созданию в монастыре музея монашества.
Для всех желающих проводились обзорные экскурсии по храмам и святыням Николо-Сольбинской обители.
Епископ Переславский и Угличский Феодор и почетный гость фестиваля епископ Исилькульский и Русско-Полянский Феодосий, а также художественный руководитель и режиссер Фестиваля Александр Ковалев вместе с воспитанницами приюта при Николо-Сольбинском монастыре совершили церемонию закладки монастырского розового сада.