В Горненском монастыре начался сбор оливок

В октябре в Горненском женском монастыре в Эйн-Кареме традиционно начинается уборка урожая оливок.

Оливки – самый известный и распространенный плод Святой Земли. Наиболее популярным сортом оливковых деревьев считается «Мансанилья», зеленые плоды которой обладают особым насыщенным вкусом. Среди черных сортов самым известным по праву является «Касеренья» – косточка этих мягких оливок легко отделяется, а плоды отличаются богатым вкусом.

В нынешнем году сбор оливок в Горненской обители начался 15 октября. Процесс сбора, в котором участвуют все насельницымонастыря, полностью ручной – зрелые плоды снимаются с веток с помощью специальных грабель и вручную. Собранные оливки сортируются и используются в монастырском хозяйстве, из них отжимают масло и используют в приготовлении пищи.

Материалы по теме

Публикации

Игумения Екатерина (Чернышева)
Игумения Екатерина (Чернышева)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Донской ставропигиальный мужской монастырь
Пензенский Троицкий женский монастырь
Казанская Амвросиевская женская пустынь
Николо-Вяжищский ставропигиальный женский монастырь
Богородицкий Пятогорский женский монастырь
Воскресенский Ново-Иерусалимский ставропигиальный мужской монастырь
Иоанно-Предтеченский ставропигиальный женский монастырь
Николо-Угрешский ставропигиальный мужской монастырь
Коневский Рождествено-Богородичный монастырь
Иоанновский ставропигиальный женский монастырь